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Recorre los meliponarios y la milpa. Vive un día de escuela campesina en Maní.
Reservar recorridoEscuela de Agricultura Ecológica · Maní, Yucatán
Rocío que cae del cielo
Una escuela campesina donde los saberes mayas y la agroecología se siembran juntos, en el mismo lugar donde una vez se quiso borrar su memoria.
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El Rocío
En maya yucateco, U Yits Ka'an significa «el rocío que cae del cielo».
El rocío es agua que baja sin ruido, que alimenta la milpa antes del amanecer y desaparece con el sol. Así entiende esta escuela su trabajo: vida que desciende del cielo a la tierra, en silencio, para que algo crezca.
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La Historia
Nació de un grupo de sacerdotes y del campo
U Yits Ka'an se fundó el 11 de enero de 1996, de la mano de sacerdotes ligados a la Teología de la Liberación y a la Pastoral de la Tierra; entre ellos los padres Atilano Ceballos Loeza, Raúl Lugo Rodríguez, Luis Quintal Medina, Augusto Romero y Fernando Cervera Milán, junto a otras y otros que sembraron esta escuela, algunos ya difuntos.
Su misión: acompañar a las familias mayas campesinas para que la agroecología se vuelva un modo de vida, y para que ellas mismas sean gestoras de cambio en sus comunidades.
Por qué en Maní
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La Resistencia
El lugar donde se quemó una memoria
El 12 de julio de 1562, en Maní, fray Diego de Landa ordenó el Auto de Fe: hogueras que consumieron códices mayas y siglos de conocimiento. Aquí se intentó borrar la memoria de un pueblo.
Cuatro siglos después, al fundar la escuela, los sacerdotes hicieron un acto simbólico de petición de perdón al pueblo maya frente al templo de San Miguel Arcángel. Por eso U Yits Ka'an se asume como un espacio de resistencia y reposición cultural, para recuperar lo que se quiso destruir.
Donde se quiso apagar el fuego de la memoria, hoy se siembra.
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Los Guardianes
Slow Food · Presidium 2016
La abeja sagrada Xunán-Kab
En el proyecto Cuxan Suum —«la soga de la vida»— la escuela rescata la meliponicultura maya: la cría de la abeja sin aguijón Xunán-Kab (Melipona beecheii) en jobones, troncos ahuecados que se heredan de generación en generación.
Su miel, reconocida por Slow Food como Presidium desde 2016, es medicina, alimento y símbolo de un equilibrio que la comunidad cuida como guardiana.
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La Comunidad
Una red que se sostiene entre familias
El método es Campesino a Campesino: el conocimiento se transmite de familia a familia, de mano a mano.
Nota: algunos meliponarios de la región son grupos aliados o egresados, no la escuela misma. Las cifras marcadas con año corresponden a su fuente original.
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Los Proyectos
Semillas de un mundo posible
Cada línea de trabajo es una forma de defender la Casa Común: de la milpa al banco de semillas, del laboratorio campesino al jardín de plantas medicinales.
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El Futuro
El ser antes del hacer. Ma'alob Kuxtal · el buen vivir maya
El horizonte de U Yits Ka'an es «otro mundo posible»: una agricultura más sana, ética y basada en relaciones de justicia con la Madre Tierra. Un diálogo de saberes donde la ciencia y la sabiduría campesina se escuchan como iguales.
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